طريقة عمل أصابع العجين المقلية المحشوة

طريقة عمل أصابع العجين المقلية المحشوة

في الآونة الأخيرة، أثارت أصابع العجين المقلية المحشوة جنونًا بالطعام على وسائل التواصل الاجتماعي، وأصبحت واحدة من المواضيع الساخنة في الأيام العشرة الماضية. سواء كان Douyin أو Xiaohongshu أو Weibo، يمكنك رؤية طرق إبداعية مختلفة لصنع أعواد العجين المقلية المحشوة التي يشاركها مستخدمو الإنترنت. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع أعواد العجين المقلية المحشوة، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان المهارات بسرعة.

1. المكونات الأساسية لعصي العجين المقلية المحشوة

2. خطوات تحضير أصابع العجين المقلية المحشوة

1.عجن الشعرية: نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح بالتساوي ثم نضيف الماء الدافئ ببطء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

2.العادم: أخرجي العجينة المنتفخة، واضغطي عليها برفق لتفريغها، ثم قسميها إلى عجينة صغيرة متساوية الحجم.

3.حشو: افردي العجينة الصغيرة على شكل بيضاوي، وأضيفي الحشوات المفضلة لديك (مثل معجون الفاصوليا، أو الجبن، أو خيط اللحم)، ثم قرصيها لإغلاقها، ولفيها إلى شريط طويل.

4.الصحوة الثانية: ضعي العجينة المحشوة على لوح التقطيع، وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها لتتخمر لمدة 15 دقيقة.

5.مقلي: اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر، سخنيه إلى حوالي 180 درجة مئوية، مدي العجينة برفق، ضعيها في وعاء الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، أخرجي الزيت وصفيه.

3. الحشوات الشعبية الموصى بها

4. نصائح لصنع

1.تدقيق العجين: يجب ألا يكون وقت التدقيق طويلاً جدًا، وإلا ستصبح العجينة طرية جدًا وتؤثر على الشكل.

2.التحكم في درجة حرارة الزيت: إذا كانت درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا، فسيكون من السهل قليها، وإذا كانت منخفضة جدًا، فسوف تمتص أعواد العجين المقلية الكثير من الزيت. يوصى باستخدام مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الزيت.

3.ملء الاختيار: يجب ألا يكون الحشو أكثر من اللازم، وإلا فسوف تتسرب الحشوة بسهولة أثناء القلي.

4.بديل صحي: يمكنك استخدام المقلاة الهوائية بدلا من القلي التقليدي لتقليل تناول الدهون.

5. طرق مبتكرة للعب أعواد العجين المقلية بالحشوات

بالإضافة إلى معجون الفاصوليا التقليدية وحشوات خيط اللحم، طور مستخدمو الإنترنت أيضًا العديد من الطرق الإبداعية للعب:

-حشوة صفار البيض المملح بالرمال المتحركة: اسحقي صفار البيض المملح واخلطيه مع الزبدة، ثم لفيه في أعواد العجين المقلية واقليه للحصول على تأثير الرمال المتحركة المذهل.

-حشوة جبن الدوريان: مزيج يجب أن يجربه محبو الدوريان، حيث تفوح رائحته بعد القلي.

-حشوة لحم بقري حار: قطعي اللحم البقري الحار إلى أصابع عجين مقلية، مناسب لمن يحبون النكهات القوية.

صنع أعواد العجين المقلية المحشوة ليس بالأمر الصعب. طالما أنك تتقن مقاومة العجين والتحكم في درجة حرارة الزيت، يمكنك بسهولة صنع أعواد عجين مقلية لذيذة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. سواء كان الإفطار أو شاي بعد الظهر، يمكن أن يكون اليوتياو المحشو هو أبرز ما على الطاولة. تعال وجربه!